Lecitina de soja
La Lecitina de Soja se obtiene del aceite extraído de los granos de soja, planta leguminosa originaria de Oriente, aunque en la actualidad se cultiva extensamente en Europa y América.
La palabra lecitina viene del griego legikos, que significa “yema de huevo”, debido a que fue aislada de la yema de huevo por Maurice Gobley en el año 1850.
En la industria cosmética la lecitina se utiliza también como sustancia emulsionante y antioxidante, y para aumentar la estabilidad del cosmético, humidificarle y asegurar la repartición homogénea de las grasas.
La lecitina es un emulsionante obtenido de fuente vegetal (soja) o animal (yema de huevo).