Alga Wakame. Undaria pinnatifida
El alga Wakame es delgada y fibrosa tiene un color verde intenso y se ha utilizado desde muy antiguo en las cocinas asiáticas, sobre todo la japonesa.
La podemos encontrar fresca o seca y son muchos los platos a los que la podemos incorporar., en ensaladas, sopas, etc.
Podemos tomarla cruda en ensaladas, hervida, rehogada, con sopas de cereales o de legumbres, o simplemente espolvorearla en tus deliciosos platos.
Propiedades del alga Wakame
- Regenera la calidad de la sangre.
- Tiene propiedades desintoxicantes.
- Se recomienda en dietas para personas hipertensas.
- Estimula la producción de hormonas.
- Apropiada para la recuperación postparto.
- Ayuda a mejorar las secreciones de los riñones y del hígado.
- Consumir pequeñas cantidades de alga Wakame previene el estreñimiento.
- Proporciona antioxidantes y previene la oxidación y fermentación de los alimentos.
- Puede disminuir la presión arterial.