Alga Dulse. Palmaria palmata
El alga Dulse pertenece al grupo de algas de color rojo; es de textura suave, crece en aguas profundas de costas rocosas. Mide entre 20 y 40 cm.
Se recolecta de Junio a Septiembre y se hace a mano bajo el agua. Crece muy rápidamente en verano y se puede recolectar cada dos semanas.
El alga dulse ha sido tradicionalmente usada por los pueblos de Escocia, Noruega, Irlanda, Canadá, etc.
Propiedades del alga Dulse
- El alga Dulse es la de más alto contenido en hierro por lo que es muy recomendable tomarla en caso de anemia y debilidad.
- Es ideal en la lucha contra el estrés por su alto contenido en potasio y magnesio.
- El alga Dulse es muy rica en provitamina A, por lo que está aconsejada para fortalecer la visión y regenerar las mucosas.
- Si la comemos en crudo aprovecharemos más la vitamina A y la C.
- Actúa como antiséptico, ante parásitos y saneando la flora intestinal.
- El alga Dulse es excelente fuente de yodo que el cuerpo necesita para el tratamiento y prevención de la tiroides.
- El alga Dulse también se ha utilizado para ayudar a prevenir los tumores en el pecho, el útero o los ovarios.
- Es muy rica en proteínas y fósforo.